طلای سرخ نطنز، عطری از شکوه، طعمی از چالش + فیلم

آینده زعفران نطنز در گرو آموزش و حمایت است، اگر جهاد کشاورزی آموزش اصولی کاشت و داشت و برداشت را به کشاورزان ارائه دهد، می‌توان این میراث ارزشمند را حفظ کرد.

به گزارش خبرگزاری فارس از نطنز، دامنه‌های کوه کرکس در شهرستان نطنز، به‌ویژه منطقه تاریخی طرق‌رود، از سال‌ها پیش به‌عنوان قطب تولید زعفران در استان اصفهان شناخته می‌شود؛ جایی که خاک زرینش بیش از شصت سال است عطر طلای سرخ را در خود پرورانده است. این منطقه بعد از قائنات خراسان، از نخستین مناطقی بود که کشت زعفران در آن آغاز شد و امروز نیز آوازه آن در سراسر کشور پیچیده است.با فرارسیدن پاییز، زنان و مردان طرق‌رود با طلوع آفتاب از دامنه‌های کرکس تا دشت‌های بادرود به برداشت زعفران می‌پردازند. صدای نغمه‌خوانی زنان، سبدهای پر از گل‌های بنفش و بخار چای زعفران بر لب کرسی‌های داغ، بخشی از آیین دیرینه مردم این دیار است؛ آیینی که ریشه در فرهنگ و صبر و تلاش آنان دارد.اما امسال قصه زعفران نطنز رنگ دیگری داشت. الهام توکلی طرقی، از زعفران‌کاران باسابقه منطقه، در گفت‌وگو با خبرنگار فارس از کاهش چشمگیر برداشت سخن گفت و اظهار کرد: متأسفانه امسال شاهد کاهش ۵۰ تا ۷۰ درصدی برداشت زعفران در طرق‌رود و حتی سراسر کشور بودیم. وی افزود: گرمای بی‌سابقه، کم‌آبی، روش‌های نادرست کشت و بی‌توجهی برخی کشاورزان، همگی دست‌به‌دست هم دادند تا محصول به‌شدت کاهش پیدا کند و همین موضوع باعث افزایش شدید قیمت زعفران شد، به‌طوری که بهای هر مثقال آن به ارقام میلیونی رسیده است.توکلی طرقی بیان کرد: ما امسال با وجود مشکلات فراوان، تورهای زعفران‌گردی برگزار کردیم تا گردشگران از نزدیک با مراحل کاشت، برداشت و جداسازی کلاله‌ها آشنا شوند و ظرفیت‌های طرق‌رود را ببینند.

توکلی گفت: آینده زعفران در گرو آموزش و حمایت است، اگر جهاد کشاورزی آموزش اصولی کاشت و داشت و برداشت را به کشاورزان ارائه دهد، می‌توان این میراث ارزشمند را حفظ کرد. در غیر این صورت، اگر همین روند ادامه یابد، باید تا ده سال آینده فاتحه زعفران طرق‌رود را خواند.بهروز کیانوش، مدیر جهاد کشاورزی نطنز از آغاز برداشت زعفران در سطح ۴۹۰ هکتار از مزارع کشاورزی این شهرستان خبر داد و اظهار کرد: برداشت زعفران از اوایل آبان‌ماه آغاز و تا پایان آبان ادامه دارد. وی با بیان اینکه شهرستان نطنز مقام اول تولید زعفران را در استان دارد، افزود: کشت زعفران به لحاظ دارابودن صرفه اقتصادی بالا و ایجاد اشتغال برای خانواده‌ها در سال‌های اخیر رشد چشمگیری داشته و در صورت خرید تضمینی افزایش اقبال کشاورزان به توسعه کشت و تولید پایدار را در پی خواهد داشت.امروز، درحالی‌که زمین‌های نطنز هنوز بوی بنفش زعفران می‌دهند، صدای زنگ خطر کاهش تولید به گوش می‌رسد. طلای سرخ نطنز همچنان می‌درخشد، اما نگاه‌های نگران کشاورزانش نشان از آینده‌ای دارد که نیازمند توجه و تصمیمی جدی است.#زعفران #کشاورزی #طلای_سرخ